📁 畜肉菜肴
共 1772 篇王府吊炉烤牛排：附特制腌料与自制味碟配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 300
周末想在家复刻星级餐厅风味？试试这道王府吊炉烤牛排，焦香锁汁，肉嫩不柴，搭配特制腌料与自制味碟，每一口都层次丰富。吊炉烤能让牛排受热均匀，外层形成焦脆壳，内部保留丰盈肉汁，在家用简易吊炉或烤箱吊烤模式就能实现。 食材与特制腌料 主料：原...
蟹岛创意农家菜：红烧肉炖山葫芦干的秘制做法
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 380
蟹岛度假村的创意农家菜，向来以巧用地道食材、还原质朴风味著称，其中红烧肉炖山葫芦干更是圈粉无数的招牌菜。这道菜将五花肉的油润与山葫芦干的清润完美融合，既有农家菜的厚重感，又藏着巧思新意，在家也能复刻出同款风味。 食材准备 主料：带皮五花肉...
北京蟹岛创意农家菜：羊肉干炒茶树菇附自制羊肉干法
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 420
北京蟹岛度假村的创意农家菜，向来以“接地气又有巧思”出圈，其中羊肉干炒茶树菇便是招牌之一——咸香有嚼劲的羊肉干吸满菌香，茶树菇脆嫩带鲜，配饭下酒都合适。这道菜的灵魂是自制羊肉干，做法并不复杂，在家也能复刻。 食材准备 主料：自制羊肉干15...
嘉兴博雅酒店创意菜锦囊牛肉粒配邑天下酒
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 360
锦囊牛肉粒是浙江省嘉兴市博雅酒店集团打造的创意时尚精品菜，主打“巧思藏味”的设计感与鲜醇适口的口感，既符合大众对精致菜品的审美，又兼顾日常食用的适口性，推出后广受食客喜爱。 锦囊牛肉粒制作步骤 选料：取牛里脊300克，切1厘米见方的粒，...
伊犁察布查尔百合园创新菜：鱼香松仁羊腿
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 370
伊犁察布查尔百合园酒店的创新特色菜鱼香松仁羊腿，是将传统鱼香风味与新疆羊肉特色融合的巧思之作，既保留了羊肉的醇厚本味，又赋予了丰富的复合口感。 食材准备 主料：羊前腿肉300克（切条）、松仁50克 辅料：葱花、蒜末、姜末各10克 调料：...
巴彦德乐海香焖羊肉：附腌肉料与秘制酱配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 390
内蒙古呼和浩特市巴彦德乐海酒店的香焖羊肉，是当地食客追捧的招牌硬菜，软嫩不膻、酱香浓郁，每一口都带着草原羊肉的鲜醇。这道菜的核心在于腌肉料的去腥提鲜与秘制酱的复合风味，经后厨老师傅分享，现将完整做法拆解如下。 食材准备 主料：带骨羊前腿...
呼和浩特巴彦德乐海蒙古烤羊背（附自制腌料配方）
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 430
呼和浩特巴彦德乐海的蒙古烤羊背，是当地极具代表性的硬菜，外皮焦香酥脆，内里肉质软嫩不柴，带着浓郁的奶香味与香料气息，是草原饮食文化的经典体现。 食材准备 羊背肉1块（约2.5kg，选内蒙古本地羔羊背，肥瘦均匀） 洋葱1个（切丝）、胡萝卜1...
金陶格斯茶酒楼蒙古烤羊腿 附自制烤肉料配方
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 420
呼和浩特市金陶格斯茶酒楼的蒙古烤羊腿，是极具草原风味的特色招牌，选用本地散养羔羊的后腿部位，肉质鲜嫩不膻，经传统工艺烤制后，外皮焦脆内里多汁，成为到店食客必点的硬菜。 烤羊腿制作步骤 处理羊腿：将新鲜羊腿洗净，用刀在表面划数道深口，便于腌...
草原兴发羊血肠肉肠拼，香鲜地道的草原特色美味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 360
草原兴发羊血肠肉肠拼，是草原兴发连锁酒店的特色菜品，以地道草原风味俘获食客味蕾，既保留了传统草原饮食的质朴鲜香，又经标准化制作工艺优化口感，适配大众口味。 食材准备 草原兴发羊血肠：200克（提前解冻） 草原兴发肉肠：200克（提前解冻...
草原兴发特色葱烧羊蹄花 软糯鲜香暖秋冬
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 550
秋冬时节，暖食最抚人心，草原兴发连锁酒店的特色葱烧羊蹄花，以软糯鲜香的口感成为食客秋冬必点的暖身美味。 食材准备 草原兴发羊蹄花500克 大葱200克 姜片、蒜片各10克 生抽15毫升、老抽5毫升 料酒20毫升、冰糖5克 盐、胡椒粉各适...
