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酒与祭祀：酒是古代祭祀中的主角

酒文化 07-30 · 阅读 140

酒与祭祀文化中国古代的祭祀是社会生活中的大事，古人都要隆重举办。在祭祀过程中，酒是最主要的主要祭品。古人通过酒的供奉和传递，表达了敬天、敬地、敬神、敬祖先的意愿。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) ...

酒文化 07-30 · 阅读 132

知名侍酒师特里·坎迪利斯(Terry Kandylis)曾说：“盲品时，葡萄酒的外观是第一条线索。颜色清浅剔透、蕴含绿色水果气息的白葡萄酒可能出自凉爽气候的产区。相反，色泽浓郁深邃、果味成熟馥郁的红葡萄酒可能...

酒文化 07-30 · 阅读 120

众所周知，葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成，而且在酿造过程中没有添加人工香料，但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道，如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚...

酒文化 07-30 · 阅读 101

红酒喝太多，牙齿都变成紫色的了，怎么办才好呢?其实，红酒对牙齿来说并不完全只有侵害作用，有研究人员表示它可以帮助预防蛀牙呢。不过，一旦喝上两杯红酒，人的牙齿就会很容易染上一层讨厌的紫色，让人误以为你是酒不离身的酒鬼，影响形象。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 88

持续的高温天气，不仅仅让我们心烦意燥、甚至影响生产生活，对于娇贵的葡萄酒更是一大杀手。温度太高，对葡萄酒有何影响? 随着温度的升高，葡萄酒也会有所变化。在很多情况下，过高的温度会让葡萄酒变得更加难喝。首先，...

酒文化 07-30 · 阅读 143

歌蕾拉(Glera)产量激增，长相思(Sauvignon Blanc)势不可挡。灰皮诺(Pinot Grigio)始终有一批忠实的粉丝，霞多丽(Chardonnay)的追随者之广泛也是数不胜数。打破这一格局似乎比较困难，多亏了生物的多...

酒文化 07-30 · 阅读 128

六月，甜美的草莓、诱惑的樱桃已渐渐走下应季榜，金黄的杏，可人的桃、果肉如凝脂的荔枝、清甜爽口的香瓜开始努力散发着自然的清香气息。这些新鲜、成熟的天赐美味很难让人不爱上，尤其在这炎炎夏日，光是想到就令人口舌生津，连暑气仿佛都已消解大半。...

酒文化 07-30 · 阅读 109

如今，在选购食物和生活用品的时候，人们越来越注重生态环保。但是，购买葡萄酒时，我们应该怎么知道所购买的葡萄酒是否生态环保呢?掌握一些重要的术语，我们便可以轻松选出生态环保的葡萄酒。可持续发展葡萄酒(Sustainable W...

酒文化 07-30 · 阅读 93

它出没于各大酒展，它有着不同的名字，它无穷的魅力吸引着你迫不及待要喝上一杯，它就是西拉(Syrah)。口感如果你喜欢饱满的口感，那么西拉葡萄酒就是不二之选。通常，采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒颜色深浓，单宁和酸性物质含...

酒文化 07-30 · 阅读 83

1855波尔多列级的一级庄大家自然耳熟能详，拉菲、木桐、奥比良、玛歌和拉图这五大名庄被认为是波尔多葡萄酒的代表。1855列级已经有超过160年的历史了，但是仍然具有很高的参考价值，从一级到五级基本反映了各级酒庄在品质上的高低区分。 ...