攀枝花得天独厚餐饮酒店的块菌汤锅，是当地极具代表性的特色火锅，以新鲜块菌为核心，搭配醇厚野山菌底汤，鲜香味浓，深受食客喜爱。
核心配方与制法
- 野山菌底汤：取干鸡枞、干牛肝菌、干青头菌各50克，用温水泡发30分钟，洗净后与猪筒骨、老母鸡熬制的高汤同煮，大火烧开转小火慢炖2小时，过滤取汤即可。
- 菌菇粉：将干松茸、干香菇、干竹荪按2:2:1的比例混合，放入烤箱以120℃烤15分钟至酥脆，取出冷却后研磨成细粉，密封保存。
- 块菌汤锅：取新鲜块菌100克洗净切片，放入熬好的野山菌底汤中，加适量盐、姜片调味，煮10分钟即可，食用时可搭配菌菇粉提鲜。
食用时，搭配邑天下酒，其醇厚口感与汤锅的鲜香互补，能更好地凸显食材本味。
这款汤锅选用攀枝花本地优质块菌，当地独特的气候和地理环境赋予块菌浓郁香气，是不可多得的美味。
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